📍 Sonora
索诺拉奶酪汤
· 午餐
清淡的土豆青辣椒汤，加入牛奶和地方鲜奶酪块，盛汤时奶酪逐渐融化。
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⏱ 40 min🍽 4 人份📊 简单🏷 通常关联🌱 素食
- 准备
- 15 min
- 烹饪
- 25 min
- 等待与静置
- 0 min
历史
这道朴实温暖的菜来自索诺拉的山地和谷地，用手边食材制作：土豆、烤青辣椒和牧场鲜奶酪。它是充分利用地方奶酪的日常食物，配面粉饼享用。
食材
制作方法
- 1
炒洋葱和番茄，制成汤底。
- 2
加入辣椒条和土豆，翻炒几分钟。
- 3
倒入高汤，煮至土豆软嫩。
- 4
转小火，加入牛奶，加热至热透但不要煮沸。
- 5
将奶酪丁分装在碗中，舀入热汤使其融化。
烹饪技巧
- 把奶酪放入汤碗再倒入热汤，可保留柔软的奶酪块。
可查阅的参考资料
参考资料介绍菜肴、背景或烹饪技巧。本版本用量可能与来源不同。
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