比里亚炖牛肉

制作方法

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   将辣椒略微烘烤，浸泡 15 分钟。与大蒜、孜然、牛至、醋及总水量中的 250 ml 水一起搅打，过滤。

2. 2

   将肉裹上腌酱，盖好冷藏腌制 1 小时。

3. 3

   放入锅中，加入月桂叶、半个洋葱以及剩余水或高汤。煮沸后盖锅，小火慢炖约 3 小时，至肉能轻松撕开。

4. 4

   将肉撕碎，调整汤汁调味。夹入热玉米饼，配洋葱、香菜，旁放汤汁享用。