Штат · 5 рецептов
Рецепты из Chiapas
Исследовать по месту
5 рецептов
🥤 Напиток⏱ 15′Комитеко
Традиционный крепкий напиток из сброженного и перегнанного сока магея комитеко, часть культурной самобытности Комитан-де-Домингеса.
Без глютена
🍽️ Обед⏱ 630′Кочито орнеадо — запечённая свинина
Свинина в маринаде из перца анчо, уксуса и специй, запечённая до большой мягкости.
Без глютена
🍽️ Обед⏱ 100′Пепита-кон-тасахо
Обрядовое блюдо из вяленой говядины тасахо в густом соусе из тыквенных семян, молотого риса и ачиоте.
Без глютена
🥚 Завтрак⏱ 110′Тамали с чипилином
Мягкие тамали из кукурузного теста с листьями чипилина, типичные для Чьяпаса и Табаско.
🍽️ Обед⏱ 70′Хлебный суп колета
Праздничное блюдо из поджаренных ломтиков хлеба колето, овощей, яйца и жареного плантана в бульоне с шафраном.