📍 Maine
Вупи-пай
Два мягких шоколадных коржика с нежной прослойкой масляного крема или крема маршмеллоу.
- Подготовка
- 30 min
- Приготовление
- 12 min
- Ожидание и отдых
- 0 min
История
За право называться родиной десерта спорят Мэн, Пенсильвания и Массачусетс. Пенсильвания связывает его с кухней пенсильванских немцев-амишей, которые, по преданию, использовали остатки теста для кекса. Мэн объявил его официальным лакомством в 2011 году и связывает с пекарней Labadie’s Bakery в Льюистоне примерно с 1925 года. Рецепт с кремом маршмеллоу распространился благодаря марке Marshmallow Fluff.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Взбейте растопленное масло с сахаром, яйцом и ванилью.
- 2
Поочерёдно добавляйте муку, просеянную с какао и содой, и молоко, чтобы получилось густое тесто.
- 3
Выложите округлыми порциями на противень и выпекайте при 180 °C около 10–12 минут; остудите.
- 4
Для начинки взбейте масло с сахарной пудрой и кремом маршмеллоу до пышности.
- 5
Соедините коржики попарно, прослоив щедрым слоем начинки.
Кулинарные советы
- Полностью остудите коржики перед сборкой, чтобы крем не растаял.
Справочные материалы
Источники описывают блюдо, его контекст или технику. Количества в этой версии могут отличаться от источника.
Продолжайте исследовать
Больше вкусов из Соединенные Штаты
🍽️ Обед⏱ 30′Лобстер-ролл по-мэнски
Булочка, поджаренная на сливочном масле, с холодным мясом омара, майонезом, сельдереем и лимоном — символ лета в Мэне.
🍮 Десерт⏱ 160′Банановый пудинг
Слоёный десерт из ванильного заварного крема, бананов и ванильного печенья, украшенный меренгой или взбитыми сливками.
🍮 Десерт⏱ 190′Гуи-баттер-кейк из Сент-Луиса
Плоский плотный пирог со сладкой тестяной основой и тягучим верхом из масла и сахара, посыпанный сахарной пудрой.
🍮 Десерт⏱ 230′Лаймовый пирог Ки-Уэст
Пирог с нежной кисловатой начинкой из лайма Ки и сгущённого молока на основе из крекеров «Грэм».
🍮 Десерт⏱ 210′Пирог с ежевикой марион
Закрытый пирог с марион — выведенным в Орегоне гибридом ежевики насыщенного, слегка кисловатого вкуса.
🍮 Десерт⏱ 15′Кленовая тянучка на снегу
Лакомство из горячего кленового сиропа, который льют на снег: там он застывает в липкие полоски, и их едят как конфеты.