📍 California
Буррито «Мишн»
Огромный буррито по-сан-францисски с рисом, фасолью, мясом, сыром, гуакамоле и сальсой, туго завёрнутый в большую пшеничную тортилью.
- Подготовка
- 25 min
- Приготовление
- 15 min
- Ожидание и отдых
- 0 min
История
Он появился в такериях района Мишн в Сан-Франциско примерно в 1960–1970-е годы в мексикано-американской общине. В отличие от буррито северной Мексики, эта версия огромна, содержит рис и обёрнута фольгой, чтобы есть стоя. Она стала символом калифорнийского фастфуда.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Прогрейте тортилью на комале до гибкости.
- 2
Выложите в центр рис, фасоль и горячее мясо.
- 3
Добавьте сыр, гуакамоле, пико-де-гальо и сальсу.
- 4
Подогните боковые края и туго сверните, чтобы начинка надёжно держалась.
- 5
Заверните в фольгу, прогрейте несколько секунд на комале для закрепления и разрежьте пополам для подачи.
Кулинарные советы
- Перед сборкой буррито рис, фасоль и мясо должны быть приготовленными и горячими.
Справочные материалы
Источники описывают блюдо, его контекст или технику. Количества в этой версии могут отличаться от источника.
Продолжайте исследовать
Больше вкусов из Соединенные Штаты
🌙 Ужин⏱ 75′Чоппино
Рагу из морепродуктов в томатно-винном бульоне итальянских рыбаков Сан-Франциско, с крабом данженесс, моллюсками, мидиями и рыбой.
🍽️ Обед⏱ 105′Френч-дип
Сэндвич с ростбифом во французской булке и мисочкой горячего мясного сока о-жю для макания.
🍽️ Обед⏱ 860′Бостонская запечённая фасоль
Фасоль, медленно запечённая с мелассой и солёной свининой, сладковатая и густая; именно она принесла Бостону прозвище «Бобовый город».
🍽️ Обед⏱ 40′Братвурст по-шебойгански
Свиная колбаска на углях в булочке земмель с горчицей, луком и маринованными огурцами, характерная для пикников Висконсина.
🍽️ Обед⏱ 680′Копчёный брискет по-техасски
Говяжья грудинка медленного копчения с корочкой из перца и соли.
🍽️ Обед⏱ 510′Бернт-эндс из Канзас-Сити
Жирные копченые кусочки говяжьей грудинки, дважды карамелизированные и покрытые сладким густым соусом барбекю.