📍 Utah
Картофельная запеканка «Фьюнерал потейтос»
Нежная запеканка из тёртого картофеля с сыром, сметаной и хрустящими кукурузными хлопьями — классика Юты.
- Подготовка
- 20 min
- Приготовление
- 50 min
- Ожидание и отдых
- 0 min
История
Запеканка связана с общиной Святых последних дней в Юте: общества милосердия приносили её на встречи после похорон, откуда и название. Это блюдо утешения и общения подают на семейных ужинах и праздниках по всему штату и межгорному региону.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Смешайте тёртый картофель с концентрированным супом, сметаной, сыром, луком и половиной масла.
- 2
Посолите, поперчите и распределите в смазанной форме.
- 3
Смешайте раскрошенные кукурузные хлопья с оставшимся маслом.
- 4
Покройте запеканку этой хрустящей смесью.
- 5
Выпекайте при 180°C около 45–50 минут до бурления и золотистой корочки.
Кулинарные советы
- Версия с куриным супом не вегетарианская; также проверяйте состав грибного супа.
Справочные материалы
Источники описывают блюдо, его контекст или технику. Количества в этой версии могут отличаться от источника.
Продолжайте исследовать
Больше вкусов из Соединенные Штаты
🍽️ Обед⏱ 860′Бостонская запечённая фасоль
Фасоль, медленно запечённая с мелассой и солёной свининой, сладковатая и густая; именно она принесла Бостону прозвище «Бобовый город».
🍽️ Обед⏱ 40′Братвурст по-шебойгански
Свиная колбаска на углях в булочке земмель с горчицей, луком и маринованными огурцами, характерная для пикников Висконсина.
🍽️ Обед⏱ 680′Копчёный брискет по-техасски
Говяжья грудинка медленного копчения с корочкой из перца и соли.
🍽️ Обед⏱ 510′Бернт-эндс из Канзас-Сити
Жирные копченые кусочки говяжьей грудинки, дважды карамелизированные и покрытые сладким густым соусом барбекю.
🍽️ Обед⏱ 40′Стейк в панировке по-южному
Говяжий стейк, панированный и обжаренный как курица, с белой перечной подливкой.
🍽️ Обед⏱ 145′Чили кон карне
Густое рагу из говядины с сушёными перцами чили и кумином; в классическом техасском варианте фасоль не добавляют.