📍 Florida
Кубинский сэндвич «Кубано»
Прессованный сэндвич в кубинском хлебе с запечённой свининой, ветчиной, салями, швейцарским сыром, горчицей и маринованными огурцами.
- Подготовка
- 15 min
- Приготовление
- 10 min
- Ожидание и отдых
- 0 min
История
Он сформировался в Ибор-Сити на юге Тампы во Флориде в начале XX века среди кубинских, испанских и итальянских работников сигарных фабрик. Пресса Тампы упоминала его уже в 1906 году; считается, что ресторан Columbia добавил генуэзскую салями около 1905 года ради итальянцев. Именно она отличает кубано Тампы от версии Майами.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Разрежьте хлеб и смажьте внутри горчицей.
- 2
Уложите слоями ветчину, запечённую свинину, салями, сыр и огурцы.
- 3
Закройте сэндвич и смажьте снаружи сливочным маслом.
- 4
Прижмите на жарочной поверхности или сковороде грузом и готовьте на среднем огне.
- 5
Поджарьте под прессом с обеих сторон до хрустящего хлеба и расплавленного сыра.
- 6
Разрежьте по диагонали и подавайте горячим.
Кулинарные советы
- Используйте уже приготовленное мясо и средний огонь, чтобы сыр расплавился раньше, чем подгорит хлеб.
Справочные материалы
Источники описывают блюдо, его контекст или технику. Количества в этой версии могут отличаться от источника.
- Visit Tampa Bay — Cuban sandwich(Контекст)
Продолжайте исследовать
Больше вкусов из Соединенные Штаты
🍮 Десерт⏱ 230′Лаймовый пирог Ки-Уэст
Пирог с нежной кисловатой начинкой из лайма Ки и сгущённого молока на основе из крекеров «Грэм».
🍽️ Обед⏱ 860′Бостонская запечённая фасоль
Фасоль, медленно запечённая с мелассой и солёной свининой, сладковатая и густая; именно она принесла Бостону прозвище «Бобовый город».
🍽️ Обед⏱ 40′Братвурст по-шебойгански
Свиная колбаска на углях в булочке земмель с горчицей, луком и маринованными огурцами, характерная для пикников Висконсина.
🍽️ Обед⏱ 680′Копчёный брискет по-техасски
Говяжья грудинка медленного копчения с корочкой из перца и соли.
🍽️ Обед⏱ 510′Бернт-эндс из Канзас-Сити
Жирные копченые кусочки говяжьей грудинки, дважды карамелизированные и покрытые сладким густым соусом барбекю.
🍽️ Обед⏱ 40′Стейк в панировке по-южному
Говяжий стейк, панированный и обжаренный как курица, с белой перечной подливкой.