📍 Alaska
Аляскинский королевский краб
Ноги аляскинского королевского краба, прогретые на пару и поданные с растопленным маслом и лимоном, — деликатес Берингова моря.
- Подготовка
- 10 min
- Приготовление
- 10 min
- Ожидание и отдых
- 0 min
История
Королевский краб Берингова моря — один из самых ценных продуктов рыболовства Аляски, знаменитый огромными ногами со сладковатым мясом. Промысловый флот работает в ледяных опасных водах в течение очень коротких сезонов. Его готовят просто, чтобы не затмить вкус: на пару со сливочным маслом.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Возьмите крабовые ноги, размороженные в холодильнике; размораживание не входит в указанное время.
- 2
Установите решётку пароварки над кипящей водой и разложите ноги.
- 3
Готовьте под крышкой на пару около 6–8 минут, только чтобы прогреть.
- 4
Растопите сливочное масло с чесноком для подачи отдельно.
- 5
Подавайте ноги с растопленным маслом, дольками лимона и петрушкой.
Кулинарные советы
- Ноги уже сварены; прогревайте по инструкции на упаковке, не подвергая лишнему длительному воздействию пара.
Справочные материалы
Источники описывают блюдо, его контекст или технику. Количества в этой версии могут отличаться от источника.
Продолжайте исследовать
Больше вкусов из Соединенные Штаты
🌙 Ужин⏱ 75′Чоппино
Рагу из морепродуктов в томатно-винном бульоне итальянских рыбаков Сан-Франциско, с крабом данженесс, моллюсками, мидиями и рыбой.
🌙 Ужин⏱ 120′Гамбо с курицей и андуй
Луизианское рагу с курицей, колбасой андуй и овощами, загущённое тёмной мучной заправкой ру на растительном масле.
🌙 Ужин⏱ 70′Хотдиш с тейтер-тотс
Запеканка из говяжьего фарша, овощей и сливочной основы под золотистой корочкой картофельных тейтер-тотс.
🌙 Ужин⏱ 70′Джамбалайя
Луизианский рис, приготовленный с курицей, андуй, креветками, овощами и каджунской приправой.
🌙 Ужин⏱ 35′Кентуккийский «Хот-браун»
Открытый сэндвич с индейкой, соусом морне, беконом и помидором, запечённый под грилем до бурления.
🌙 Ужин⏱ 140′Пицца по-детройтски
Прямоугольная пицца с пышным тестом, карамелизированным сырным краем и полосами томатного соуса сверху.