📍 Texas

Тако на завтрак

Name: Тако на завтрак
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 8 пшеничных тортилий; 6 взбитых яиц; 4 ломтика бекона, нарезанных кусочками; 1 варёная картофелина кубиками; 1/2 чашки тёртого сыра; Варёная фасоль, размятая и обжаренная; Красная или зелёная сальса по вкусу; Соль и перец

· Завтрак

Тако из пшеничных тортилий с яйцами и беконом, картофелем или фасолью — характерный техасский завтрак.

Редакционные материалы WorldBites · 2026-10-04 · Контакты

⏱ 30 min🍽 4 порций📊 Легко🏷 Обычно ассоциируется

Подготовка: 15 min
Приготовление: 15 min
Ожидание и отдых: 0 min

История

Это повседневная часть завтрака текс-мекс, особенно укоренившаяся в Сан-Антонио и Остине, где тако продают с рассвета. Пшеничная тортилья севера Мексики и юга Техаса сочетается с яйцом, беконом, картофелем, чоризо или фасолью, отражая мексикано-американскую культуру региона.

Ингредиенты

Изменить количестваПорции

Меняются только числовые количества в начале ингредиента. Описательные количества, приправы по вкусу и время остаются прежними; проверьте их при изменении порций.

8 пшеничных тортилий
6 взбитых яиц
4 ломтика бекона, нарезанных кусочками
1 варёная картофелина кубиками
1/2 чашки тёртого сыра
Варёная фасоль, размятая и обжаренная (по желанию)
Красная или зелёная сальса по вкусу
Соль и перец

Приготовление

1
Обжарьте бекон на сковороде до хруста.
2
В вытопившемся жире обжарьте картофель до лёгкой золотистости.
3
Убавьте огонь, влейте взбитые яйца с солью и готовьте, перемешивая, до полного схватывания.
4
Прогрейте пшеничные тортильи на плоской сковороде.
5
Наполните каждую яйцом, беконом, картофелем и сыром.
6
Сразу подавайте с сальсой и, по желанию, размятой обжаренной фасолью.