📍 Luisiana

Po’boy de camarão

Name: Po’boy de camarão
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 baguete macia (2 porções); 300 g de camarões descascados; 1 xícara de fubá fino; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 ovo batido com 1/2 xícara de leite; Alface em tiras e tomate em rodelas; Maionese e molho de pimenta; Óleo para fritar; Sal e pimenta-do-reino

· Almoço

Baguete crocante de Nova Orleans recheada com camarões empanados e fritos, alface, tomate e maionese.

Conteúdo editorial do WorldBites · 2026-10-04 · Contacto

⏱ 30 min🍽 2 porções📊 Intermediária🏷 Comumente associado

Preparação: 20 min
Cozimento: 10 min
Espera e descanso: 0 min

História

Surgiu em Nova Orleans, Louisiana, em 1929, quando os irmãos Martin, ex-condutores de bonde, ofereceram sanduíches gratuitos aos trabalhadores em greve e os chamaram de “poor boys”. É servido no pão francês local, de casca fina e miolo aerado; as versões “dressed” levam alface, tomate, picles e maionese.

Ingredientes

Ajustar quantidadesPorções

Só se ajustam quantidades numéricas no início dos ingredientes. Quantidades descritivas, tempero a gosto e tempos não mudam; verifique-os ao alterar as porções.

Preparo

1
Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e um pouco de molho de pimenta.
2
Passe na mistura de ovo e leite e depois no fubá misturado à farinha de trigo.
3
Frite em óleo quente até dourarem e ficarem crocantes; escorra.
4
Abra a baguete e espalhe maionese por dentro.
5
Acrescente alface, tomate e os camarões fritos.
6
Feche o sanduíche e sirva imediatamente.