📍 Nueva Jersey
Sanduíche de pork roll, ovo e queijo (Taylor ham)
Sanduíche de café da manhã com pork roll frito, ovo e queijo americano no pão, um clássico das manhãs de Nova Jersey.
- Preparação
- 5 min
- Cozimento
- 10 min
- Espera e descanso
- 0 min
História
O pork roll, conhecido como “Taylor ham” no norte de Nova Jersey, é um produto suíno curado criado no século XIX por John Taylor em Trenton. O sanduíche de pork roll, ovo e queijo é o café da manhã de rua por excelência do estado, alvo de um afetuoso debate regional sobre como chamá-lo.
Ingredientes
Preparo
- 1
Faça um pequeno corte na borda de cada fatia de pork roll para não encurvar e frite até dourar dos dois lados.
- 2
Na mesma frigideira, prepare o ovo ao seu gosto e tempere com sal e pimenta.
- 3
Coloque o queijo sobre o pork roll quente para derreter.
- 4
Toste levemente o pão.
- 5
Monte o sanduíche com o pork roll, o queijo e o ovo e acrescente ketchup, se desejar.
Dicas de cozinha
- Faça pequenos cortes radiais rasos no pork roll para ele permanecer plano na frigideira.
Referências para consultar
As referências informam sobre o prato, o contexto ou uma técnica. As quantidades desta versão podem diferir das da fonte.
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