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📍 Huasca de Ocampo

Naranjete de Huasca de Ocampo

· Bebida

Licor artesanal de laranja, aguardente de cana e baunilha, macerado lentamente até ficar aromático.

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Naranjete de Huasca de Ocampo: Licor artesanal de laranja, aguardente de cana e baunilha, macerado lentamente até ficar aromático.
⏱ 10105 min🍽 12 porções📊 Fácil🏷 Comumente associado🌱 Vegano🌱 Sem glúten🌱 Sem laticínios
Preparação
20 min
Cozimento
5 min
Espera e descanso
10.080 min

História

O naranjete é a bebida artesanal tradicional de Huasca de Ocampo, o primeiro Pueblo Mágico do México. É feito pela maceração de laranja com aguardente de cana e baunilha e servido como digestivo típico da serra de Hidalgo.

Ingredientes

Ajustar quantidades

Só se ajustam quantidades numéricas no início dos ingredientes. Quantidades descritivas, tempero a gosto e tempos não mudam; verifique-os ao alterar as porções.

Preparo

  1. 1

    Esprema as laranjas e reserve o suco e algumas cascas sem a parte branca.

  2. 2

    Dissolva o açúcar ou piloncillo no suco de laranja, aquecendo levemente.

  3. 3

    Deixe esfriar e misture com a aguardente de cana.

  4. 4

    Acrescente a fava de baunilha aberta, a canela e as cascas de laranja.

  5. 5

    Coloque em um pote limpo com tampa e leve à geladeira por 7 dias. Coe, mantenha refrigerado e consuma logo; o preparo não pode ser conservado em temperatura ambiente.

  6. 6

    Coe e sirva como digestivo, frio ou em temperatura ambiente.

Dicas de cozinha

  • Use somente bebidas alcoólicas comerciais próprias para consumo, nunca álcool industrial ou antisséptico.

Referências para consultar

As referências informam sobre o prato, o contexto ou uma técnica. As quantidades desta versão podem diferir das da fonte.

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