📍 California
Burrito Mission
Burrito gigante ao estilo de San Francisco com arroz, feijão, carne, queijo, guacamole e molho, enrolado bem firme em uma grande tortilha de trigo.
- Preparação
- 25 min
- Cozimento
- 15 min
- Espera e descanso
- 0 min
História
Surgiu nas taquerias do bairro Mission de San Francisco entre os anos 1960 e 1970, na comunidade mexicano-americana. Diferentemente do burrito do norte do México, o estilo Mission é enorme, inclui arroz e vem embrulhado em papel-alumínio para ser comido em pé. Tornou-se um ícone da comida rápida californiana.
Ingredientes
Preparo
- 1
Aqueça a tortilha no comal até ficar maleável.
- 2
Coloque arroz, feijão e carne quente no centro.
- 3
Acrescente queijo, guacamole, pico de gallo e molho.
- 4
Dobre as laterais para dentro e enrole bem apertado para ficar firme.
- 5
Embrulhe em papel-alumínio, aqueça alguns segundos no comal para fechar e corte ao meio para servir.
Dicas de cozinha
- Arroz, feijão e carne devem estar cozidos e quentes antes de montar o burrito.
Referências para consultar
As referências informam sobre o prato, o contexto ou uma técnica. As quantidades desta versão podem diferir das da fonte.
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