📍 Utah
Funeral potatoes
Gratinado cremoso de batata ralada com queijo, creme e cobertura crocante de flocos de milho, clássico de Utah.
- Preparação
- 20 min
- Cozimento
- 50 min
- Espera e descanso
- 0 min
História
Este gratinado é associado à comunidade dos Santos dos Últimos Dias em Utah, onde as Sociedades de Socorro costumavam levá-lo às reuniões após funerais, daí seu nome. É um prato de conforto e convivência, presente em jantares familiares e festas em todo o estado e na região entre as montanhas.
Ingredientes
Preparo
- 1
Misture a batata ralada com a sopa condensada, o creme azedo, o queijo, a cebola e metade da manteiga.
- 2
Tempere com sal e pimenta-do-reino e espalhe em um refratário untado.
- 3
Misture os flocos de milho triturados com o restante da manteiga.
- 4
Cubra o gratinado com essa mistura crocante.
- 5
Asse a 180°C por cerca de 45 a 50 minutos, até borbulhar e a cobertura dourar.
Dicas de cozinha
- A versão com sopa de frango não é vegetariana; confira também os ingredientes da sopa de cogumelos.
Referências para consultar
As referências informam sobre o prato, o contexto ou uma técnica. As quantidades desta versão podem diferir das da fonte.
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