📍 Florida
Sanduíche cubano
Sanduíche prensado em pão cubano com porco assado, presunto, salame, queijo suíço, mostarda e picles.
- Preparação
- 15 min
- Cozimento
- 10 min
- Espera e descanso
- 0 min
História
Tomou forma em Ybor City, no sul de Tampa, Flórida, no início do século XX, entre imigrantes cubanos, espanhóis e italianos que trabalhavam nas fábricas de charutos. A imprensa de Tampa já o mencionava em 1906; conta-se que, no Columbia Restaurant, salame de Gênova foi acrescentado por volta de 1905 para agradar aos italianos, característica que distingue o cubano de Tampa do de Miami.
Ingredientes
Preparo
- 1
Abra o pão e espalhe mostarda por dentro.
- 2
Faça camadas de presunto, porco assado, salame, queijo suíço e picles.
- 3
Feche o sanduíche e espalhe manteiga por fora.
- 4
Prense na chapa ou em uma frigideira com um peso por cima, em fogo médio.
- 5
Prense e doure dos dois lados até o pão ficar crocante e o queijo derreter.
- 6
Corte na diagonal e sirva quente.
Dicas de cozinha
- Use carnes já cozidas e fogo médio para o queijo derreter antes de o pão queimar.
Referências para consultar
As referências informam sobre o prato, o contexto ou uma técnica. As quantidades desta versão podem diferir das da fonte.
- Visit Tampa Bay — Cuban sandwich(Contexto)
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