📍 París

Crêpes Suzette

Name: Crêpes Suzette
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 125 g de farinha de trigo; 2 ovos; 250 ml de leite; 80 g de manteiga, divididos; 60 g de açúcar; 200 ml de suco de laranja; Raspas de 1 laranja; 30 ml de Grand Marnier, opcional; 1 pitada de sal

· Sobremesa

Crepes finos em molho de laranja e manteiga; o licor é opcional e não é preciso flambar.

Conteúdo editorial do WorldBites · 2026-10-04 · Contacto

⏱ 55 min🍽 4 porções📊 Intermediária🏷 Variante moderna🌱 Vegetariano

Preparação: 15 min
Cozimento: 20 min
Espera e descanso: 20 min

História

Os crêpes Suzette são uma sobremesa clássica francesa com diferentes histórias de criação. Esta é uma adaptação caseira sem flambagem.

Ingredientes

Ajustar quantidadesPorções

Só se ajustam quantidades numéricas no início dos ingredientes. Quantidades descritivas, tempero a gosto e tempos não mudam; verifique-os ao alterar as porções.

Preparo

1
Bata a farinha, os ovos, o leite, o sal e 20 g de manteiga derretida. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
2
Prepare crepes finos em uma frigideira antiaderente levemente untada, por cerca de 1 minuto do primeiro lado e alguns segundos do outro.
3
Derreta os 60 g de manteiga restantes com o açúcar, o suco e as raspas. Cozinhe por 5 minutos para obter um molho leve.
4
Dobre os crepes em quartos e aqueça no molho. Se usar licor, retire do fogo para acrescentá-lo e depois aqueça suavemente.
5
Sirva imediatamente. Esta versão caseira é preparada sem flambar.