州 · 6件のレシピ
のレシピJalisco
場所別に探検
6件のレシピ
🍽️ 昼食⏱ 50′カルネ・エン・ス・フーゴ（牛肉の肉汁煮）
細かく刻んだステーキ肉を、その煮汁でバヨ豆、ベーコン、緑のサルサと煮る料理。
グルテンフリー
🍽️ 昼食⏱ 520′タパルパ風ボレゴ・アル・パストール（羊肉）
羊肉を漬け込み、土の窯または炭火でじっくり加熱し、燻香と柔らかな肉質に仕上げる。
グルテンフリー
🥤 飲み物⏱ 10′テキーラのカンタリートス
テキーラ、柑橘果汁、グレープフルーツソーダを合わせ、陶器の器で供する爽やかなカクテル。
ヴィーガン
🍽️ 昼食⏱ 40′トルタス・アオガーダス（ソースに浸したサンドイッチ）
塩味のビローテパンにカルニータスを詰め、非常に辛いアルボル唐辛子を利かせたトマトソースに浸す。
🍽️ 昼食⏱ 180′マサミトラのエル・ボテ
3種類の肉をプルケと野菜で煮る田舎風スープ。薪火の燻香がある。
グルテンフリー
🍽️ 昼食⏱ 270′牛肉のビリア
乾燥唐辛子の漬けだれで牛肉を煮込み、煮汁とトルティーヤを添えた料理。