トルタス・アオガーダス（ソースに浸したサンドイッチ）

作り方

1. 1

   加熱したトマトをにんにく、香辛料とミキサーにかけ、こして基本のソースにする。

2. 2

   煎ったアルボル唐辛子を酢、塩とすりつぶし、辛いサルサにする。

3. 3

   玉ねぎを塩、オレガノ入りのライム果汁に漬ける。

4. 4

   ビローテを切り開き、カルニータスを詰める。

5. 5

   サンドイッチにトマトソースをたっぷりかけ、アルボル唐辛子のサルサを好みで加える。

6. 6

   漬けた玉ねぎをのせ、すぐに供する。