📍 California
ミッション・ブリトー
· 昼食
米、豆、肉、チーズ、ワカモレ、サルサを大きな小麦粉トルティーヤできつく包む、サンフランシスコ風の巨大ブリトー。
⏱ 40 min🍽 2人前📊 簡単🏷 一般的に関連付けられている
- 準備
- 25 min
- 調理
- 15 min
- 待ち時間・休ませる時間
- 0 min
歴史
1960年代から1970年代ごろ、サンフランシスコのミッション地区のメキシコ系アメリカ人のタケリアで生まれました。メキシコ北部のブリトーと異なり、巨大で米が入り、立って食べられるようアルミホイルに包みます。カリフォルニアのファストフードの象徴となりました。
材料
作り方
- 1
トルティーヤをコマルでしなやかになるまで温める。
- 2
中心にご飯、豆、熱い肉をのせる。
- 3
チーズ、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨ、サルサを加える。
- 4
両側を内側に折り、しっかりまとまるようきつく巻く。
- 5
アルミホイルで包み、コマルで数秒温めて形を落ち着かせ、半分に切って供する。
調理のコツ
- 組み立てる前に、ご飯、豆、肉は調理済みの熱い状態にする。
参照資料
参考資料は料理、背景、または技術を説明します。この版の分量は出典と異なる場合があります。
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