パツクアロのチャラレスの唐揚げ

作り方

1. 1

   チャラレスを洗い、水をよく切る。乾燥品の場合は数分浸し、水気を拭く。

2. 2

   ライム果汁と少量の塩を振り、5分置く。

3. 3

   たっぷりの油を熱し、数回に分けてきつね色でカリッとするまで揚げる。

4. 4

   キッチンペーパーにのせ、余分な油を切る。

5. 5

   紙のコーンに入れ、追加のライムとアルボル唐辛子のサルサを添えて熱いうちに供する。