📍 Jalisco
तोर्तास आहोगादास (सॉस में डूबे सैंडविच)
कार्नितास से भरा नमकीन बीरोते रोल, टमाटर सॉस और बहुत तीखी चिले दे आर्बोल में डूबा।
- तैयारी
- 20 min
- पकाना
- 20 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
ग्वादलाहारा के सड़क भोजन का प्रतीक; कुरकुरी पपड़ी वाला बीरोते सॉस में बिखरता नहीं और नींबू में रखा प्याज साथ परोसा जाता है।
सामग्री
तैयारी
- 1
आधार सॉस के लिए पके टमाटर लहसुन और मसालों के साथ पीसकर छानें।
- 2
तीखी साल्सा के लिए सेंकी चिले दे आर्बोल सिरके और नमक के साथ पीसें।
- 3
प्याज नींबू के रस, नमक और ओरिगैनो में रखकर नरम करें।
- 4
बीरोते चीरकर कार्नितास भरें।
- 5
तोर्ता पर टमाटर सॉस डालें और स्वादानुसार चिले दे आर्बोल साल्सा डालें।
- 6
ऊपर नींबू में रखा प्याज डालकर तुरंत परोसें।
खाना पकाने के सुझाव
- तीखी मिर्च सॉस अलग परोसें ताकि हर व्यक्ति टमाटर सॉस बदले बिना तीखापन ठीक कर सके।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
- Larousse Cocina — Torta ahogada(व्यंजन)
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