तिंगा पोब्लाना

तैयारी के दौरान किन बातों की जाँच करें

यह तैयारी पहले से पके और रेशे किए चिकन से शुरू होती है। प्याज़ पतली पट्टियों में काटें ताकि टमाटर डालने से पहले नरम हो जाए। सॉस का पानी कम होने तक पकाएँ और चिपोटले धीरे डालें, क्योंकि उत्पाद का तीखापन बदलता है। चिकन मिलाकर पूरी तरह गर्म करें। भरावन रसदार हो, पर इतना तरल न हो कि टोस्तादा भीग जाए। परोसते समय तैयार करें और ताज़े टॉपिंग अलग रखें।