📍 Tequila
तेकीला के कान्तारितोस
खट्टे फलों के रस और ग्रेपफ्रूट सोडा वाला ताज़गीभरा तेकीला कॉकटेल, मिट्टी के बर्तन में परोसा जाता है।
- तैयारी
- 10 min
- पकाना
- 0 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
20वीं शताब्दी की शुरुआत में अमातितान और तेकीला क्षेत्र में जन्मे कान्तारितोस का नाम छोटे मिट्टी के बर्तन से आया, जो पेय ठंडा रखता है और खनिज जैसा स्वाद देता है। आज यह तेकीला के पुएब्लो माखिको कस्बे का उत्सवी प्रतीक है।
सामग्री
तैयारी
- 1
मिट्टी के बर्तन के किनारे पर नींबू और मिर्च-नमक लगाएँ।
- 2
बर्तन बर्फ से भरें।
- 3
तेकीला और संतरे, नींबू तथा ग्रेपफ्रूट के रस डालें।
- 4
ऊपर तक ग्रेपफ्रूट सोडा भरें और हल्के से चलाएँ।
- 5
खट्टे फलों की स्लाइस से सजाकर तुरंत परोसें।
खाना पकाने के सुझाव
- खाद्य उपयोग के लिए सुरक्षित प्रमाणित चमकदार परत वाला मिट्टी का मग और पीने के पानी की बर्फ इस्तेमाल करें।
तकनीक और तैयारी
तैयारी के दौरान किन बातों की जाँच करें
खाद्य संपर्क के लिए प्रमाणित गिलास या पात्र लें। पहले रस और टकीला मिलाएँ ताकि सोडा डालने से पहले खट्टापन फैल जाए। हर घूँट में नमक न चाहें तो किनारे का केवल एक हिस्सा नमक से सजाएँ। सोडा अंत में डालकर धीरे हिलाएँ ताकि बुलबुले रहें। बिना शराब के रूप में टकीला छोड़कर अधिक सोडा से मात्रा समायोजित करें; यह अलग रूप होगा, वही तैयारी नहीं।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
अन्वेषण जारी रखें
मैक्सिको से अधिक स्वाद
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मैक्सिको की कॉफी राजधानी कोआतेपेक में ऊँचाई पर उगी कॉफी का प्याला, तीव्र सुगंध और संतुलित अम्लता के साथ।
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कोमितेको मगेय के अगुआमिएल रस से आसवित पैतृक मदिरा, कोमितान दे दोमिंगेस की सांस्कृतिक पहचान का हिस्सा।
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