📍 Huasca de Ocampo
हुआस्का दे ओकाम्पो का नारान्हेते
संतरे, गन्ने की शराब और वनीला का कारीगरी से बना लिक्यूर, सुगंध आने तक धीरे भिगोया हुआ।
- तैयारी
- 20 min
- पकाना
- 5 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 10,080 min
इतिहास
नारान्हेते मैक्सिको के पहले पुएब्लो माखिको हुआस्का दे ओकाम्पो का पारंपरिक हस्तनिर्मित पेय है। संतरे को गन्ने की शराब और वनीला में भिगोकर बनाते हैं और इदाल्गो की पहाड़ियों के खास भोजन-पश्चात पेय के रूप में पेश करते हैं।
सामग्री
तैयारी
- 1
संतरों का रस निकालें और रस तथा सफेद भाग रहित कुछ छिलके बचाएँ।
- 2
संतरे का रस हल्का गर्म करके चीनी या पिलोंसियो घोलें।
- 3
ठंडा करके गन्ने की शराब मिलाएँ।
- 4
चीरी वनीला फली, दालचीनी और संतरे के छिलके डालें।
- 5
साफ ढक्कन वाले जार में भरकर 7 दिन फ्रिज में रखें। छानें, फ्रिज में रखें और जल्दी सेवन करें; यह कमरे के तापमान पर टिकाऊ नहीं है।
- 6
छानकर ठंडा या कमरे के तापमान पर भोजन-पश्चात पेय की तरह परोसें।
खाना पकाने के सुझाव
- केवल सेवन योग्य व्यावसायिक मदिरा लें, कभी औद्योगिक अल्कोहल या एंटीसेप्टिक नहीं।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
अन्वेषण जारी रखें
मैक्सिको से अधिक स्वाद
🥤 पेय⏱ 10′कोआतेपेक कॉफी
मैक्सिको की कॉफी राजधानी कोआतेपेक में ऊँचाई पर उगी कॉफी का प्याला, तीव्र सुगंध और संतुलित अम्लता के साथ।
🥤 पेय⏱ 10′तेकीला के कान्तारितोस
खट्टे फलों के रस और ग्रेपफ्रूट सोडा वाला ताज़गीभरा तेकीला कॉकटेल, मिट्टी के बर्तन में परोसा जाता है।
🥤 पेय⏱ 15′कोमितेको
कोमितेको मगेय के अगुआमिएल रस से आसवित पैतृक मदिरा, कोमितान दे दोमिंगेस की सांस्कृतिक पहचान का हिस्सा।
🥤 पेय⏱ 20190′बिना बुलबुलों की सेब साइडर, घरेलू रूप
साइडर यीस्ट से खमीर उठाई सेब साइडर का घरेलू रूप, बोतल में कार्बोनेशन किए बिना परोसा जाता है।
🥤 पेय⏱ 45′तेहाते
मकई और काकाओ का स्पेनी आगमन से पहले का ठंडा पेय, ऊपर काकाओ फूल से बना झाग।
🍽️ दोपहर का भोजन⏱ 25′पके झींगों वाला हरा अगुआचिले
पके झींगे, नींबू, सेर्रानो मिर्च, खीरा और लाल प्याज वाला सिनालोआ के अगुआचिले का रूपांतरण।