📍 Utah
Funeral potatoes, gratin de pommes de terre de l'Utah
Un gratin crémeux de pommes de terre râpées au fromage et à la crème, couvert de corn flakes croustillants : un classique de l'Utah.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Attente et repos
- 0 min
Histoire
Ce gratin est associé à la communauté des saints des derniers jours de l'Utah, dont les Sociétés de Secours l'apportaient aux rassemblements suivant les funérailles, d'où son nom. C'est un plat réconfortant et convivial, présent aux repas de famille et aux fêtes dans tout l'État et la région située entre les chaînes montagneuses de l'Ouest.
Ingrédients
Préparation
- 1
Mélanger les pommes de terre râpées avec la soupe condensée, la crème aigre, le fromage, l'oignon et la moitié du beurre.
- 2
Saler, poivrer et étaler le mélange dans un plat à gratin graissé.
- 3
Mélanger les corn flakes écrasés avec le reste du beurre.
- 4
Recouvrir le gratin de ce mélange croustillant.
- 5
Cuire à 180°C pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le gratin bouillonne et que le dessus soit doré.
Conseils de cuisine
- La version à la soupe de poulet n'est pas végétarienne ; vérifier aussi les ingrédients de la soupe aux champignons.
Références à consulter
Les références renseignent sur le plat, son contexte ou une technique. Les quantités de cette version peuvent différer de celles de la source.
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