📍 États-Unis
Pancakes au babeurre
Des pancakes moelleux au babeurre pour le petit-déjeuner, servis avec du sirop d’érable.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Attente et repos
- 0 min
Histoire
Les pancakes au babeurre sont courants dans l’ensemble des États-Unis et ne sont pas attribués ici à un État en particulier.
Ingrédients
Préparation
- 1
Mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Dans un autre récipient, fouettez le babeurre, l’œuf et le beurre fondu refroidi.
- 2
Réunissez les mélanges juste assez pour ne plus voir de farine sèche, en laissant quelques grumeaux.
- 3
Graissez une poêle sur feu moyen. Versez de petites portions et cuisez jusqu’à apparition de bulles et jusqu’à ce que les bords deviennent mats, environ 2 minutes.
- 4
Retournez une seule fois et poursuivez la cuisson 1-2 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur soit cuit. Servez avec le sirop d’érable.
Conseils de cuisine
- Laissez quelques grumeaux dans la pâte ; trop la mélanger rend les pancakes durs.
Références à consulter
Les références renseignent sur le plat, son contexte ou une technique. Les quantités de cette version peuvent différer de celles de la source.
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