Estado · 5 recetas
Recetas de Chiapas
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5 recetas
🍽️ Comida⏱ 630′Cochito horneado
Cerdo marinado en adobo de chile ancho, vinagre y especias, horneado hasta quedar muy suave.
Sin gluten
🥤 Bebida⏱ 15′Comiteco
Destilado ancestral de aguamiel del maguey comiteco, elemento de identidad cultural de Comitán de Domínguez.
Sin gluten
🍽️ Comida⏱ 100′Pepita con tasajo
Guiso ceremonial de tasajo de res seco bañado en una salsa espesa de semilla de calabaza, arroz molido y achiote.
Sin gluten
🍽️ Comida⏱ 70′Sopa de pan coleta
Guiso festivo de rebanadas de pan coleto tostado, verduras, huevo y plátano frito, bañado en un caldo especiado con azafrán.
🥚 Desayuno⏱ 110′Tamales de chipilín
Tamales suaves de masa con hojas de chipilín, típicos de Chiapas y Tabasco.