📍 Hawái
Spam musubi
Bocado de arroz prensado con una rebanada de Spam glaseado, envuelto en una tira de alga nori, muy popular como snack en Hawái.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Espera y reposo
- 0 min
Historia
Es un ejemplo del mestizaje culinario de Hawái: combina el arroz y el onigiri de la inmigración japonesa con el Spam, la carne enlatada que se volvió omnipresente en las islas durante y después de la Segunda Guerra Mundial. Se vende en tiendas de conveniencia y puestos por todas las islas como comida rápida y económica.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta el Spam en rebanadas de aproximadamente 1 cm.
- 2
Prepara un glaseado con la soya, el azúcar y el mirin y cocina las rebanadas hasta que caramelicen por ambos lados.
- 3
Coloca una tira de nori, encima el molde y presiona una capa de arroz.
- 4
Pon una rebanada de Spam sobre el arroz y desmolda.
- 5
Envuelve el bloque con la tira de nori, sellando con un poco de agua, y sirve.
Consejos de cocina
- Humedece ligeramente el molde y presiona el arroz con suavidad; sirve pronto o refrigera.
Referencias consultables
Las referencias aportan información sobre el platillo, su contexto o una técnica. Las cantidades de esta versión pueden diferir de las de la fuente.
- SPAM — Musubi recipe(Platillo)
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