📍 Luisiana

Po'boy de camarón

Name: Po'boy de camarón
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 1 baguette suave (2 porciones); 300 g de camarones pelados; 1 taza de harina de maíz fina; 1/2 taza de harina de trigo; 1 huevo batido con 1/2 taza de leche; Lechuga rallada y tomate en rodajas; Mayonesa y salsa picante; Aceite para freír; Sal y pimienta

· Comida

Baguette crujiente de Nueva Orleans rellena de camarones empanizados y fritos, con lechuga, tomate y mayonesa.

Contenido editorial de WorldBites · 2026-10-04 · Contacto

⏱ 30 min🍽 2 porciones📊 Media🏷 Comúnmente asociado

Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Espera y reposo: 0 min

Historia

Nació en Nueva Orleans (Luisiana) en 1929, cuando los hermanos Martin, exconductores de tranvía, ofrecieron sándwiches gratis a los trabajadores en huelga y los llamaban 'poor boys'. Se sirve en pan francés local de corteza fina y miga esponjosa; las versiones 'dressed' llevan lechuga, tomate, pepinillos y mayonesa.

Ingredientes

Ajustar cantidadesPorciones

Solo se ajustan cantidades numéricas al inicio del ingrediente. Las cantidades descriptivas, al gusto y los tiempos permanecen iguales; revísalas al cambiar las porciones.

Preparación

1
Sazona los camarones con sal, pimienta y un poco de salsa picante.
2
Pásalos por la mezcla de huevo y leche y luego por la harina de maíz mezclada con la de trigo.
3
Fríelos en aceite caliente hasta que queden dorados y crujientes; escurre.
4
Abre la baguette y unta mayonesa por dentro.
5
Coloca lechuga, tomate y los camarones fritos.
6
Cierra el sándwich y sirve de inmediato.