📍 Nueva Jersey
Pork roll, egg and cheese (Taylor ham)
Sándwich de desayuno con embutido de cerdo frito, huevo y queso American en un bollo, el clásico matutino de Nueva Jersey.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Espera y reposo
- 0 min
Historia
El pork roll, conocido como 'Taylor ham' en el norte de Nueva Jersey, es un embutido de cerdo curado creado en el siglo XIX por John Taylor en Trenton. El sándwich de pork roll con huevo y queso es el desayuno callejero por excelencia del estado, motivo de un cariñoso debate regional sobre cómo llamarlo.
Ingredientes
Preparación
- 1
Haz un pequeño corte en el borde de cada rebanada de pork roll para que no se abarquille y fríelas hasta dorar por ambos lados.
- 2
En la misma sartén, cuaja el huevo al gusto y salpimienta.
- 3
Coloca el queso sobre el pork roll caliente para que se funda.
- 4
Tuesta ligeramente el bollo.
- 5
Monta el sándwich con el pork roll, el queso y el huevo, y añade kétchup si lo deseas.
Consejos de cocina
- Haz cortes radiales poco profundos en el pork roll para que permanezca plano en la sartén.
Referencias consultables
Las referencias aportan información sobre el platillo, su contexto o una técnica. Las cantidades de esta versión pueden diferir de las de la fuente.
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