📍 Minnesota
Hotdish de tater tots
Guiso al horno de carne molida, verduras y crema, cubierto con una capa dorada de croquetas de papa (tater tots).
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Espera y reposo
- 0 min
Historia
El 'hotdish' es el guiso comunitario por excelencia de Minnesota y las llanuras del norte, popular en cenas de iglesia y reuniones familiares desde mediados del siglo XX. Combina proteína, verdura, una sopa cremosa enlatada como base y una cubierta crujiente; la versión con tater tots es la más querida y económica de preparar para muchos comensales.
Ingredientes
Preparación
- 1
Dora la carne con la cebolla y sazona; escurre el exceso de grasa.
- 2
Mezcla la carne con las verduras, la crema de champiñones y la leche en un refractario.
- 3
Acomoda las croquetas de papa cubriendo toda la superficie en una sola capa.
- 4
Hornea a 190 °C unos 40 minutos hasta que las croquetas doren.
- 5
Espolvorea el queso y hornea otros 10 minutos hasta que se funda.
Consejos de cocina
- Coloca las papas congeladas en una sola capa y comprueba 74 °C en el centro del gratinado.
Referencias consultables
Las referencias aportan información sobre el platillo, su contexto o una técnica. Las cantidades de esta versión pueden diferir de las de la fuente.
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