📍 Maine
ووبي باي
كيكتا شوكولاتة طريتان تحيطان بحشوة كريمية من كريمة الزبدة أو المارشميلو.
- التحضير
- 30 min
- الطهي
- 12 min
- الانتظار والإراحة
- 0 min
التاريخ
يتنازع أصلها كل من مين وبنسلفانيا وماساتشوستس. تنسبها بنسلفانيا لطهي ألمان بنسلفانيا (الأميش)، الذين يقال إنهم صنعوها ببقايا خليط الكيك؛ أعلنتها مين حلواها الرسمية في 2011 وتربطها بمخبز لابادي في لويستون نحو 1925. انتشرت وصفة كريمة المارشميلو عبر علامة مارشميلو فلاف.
المكونات
التحضير
- 1
اخفق الزبدة المذابة مع السكر والبيضة والفانيليا.
- 2
ناوب إضافة الدقيق المنخول مع الكاكاو وبيكربونات الصوديوم والحليب حتى تحصل على خليط كثيف.
- 3
ضع حصصا مستديرة على صينية واخبز على 180 °C نحو 10-12 دقيقة؛ اتركها تبرد.
- 4
للحشوة، اخفق الزبدة مع السكر البودرة ومارشميلو فلاف حتى تنفش.
- 5
الصق الكيكات أزواجا بطبقة سخية من الحشوة.
نصائح الطبخ
- برد الكيكات تماما قبل حشوها حتى لا تذوب الكريمة.
مراجع للاطلاع
تقدم المراجع معلومات عن الطبق أو سياقه أو تقنية تحضيره. قد تختلف كميات هذه النسخة عن المصدر.
تابع الاستكشاف
المزيد من نكهات الولايات المتحدة
🍽️ غداء⏱ 30′شطيرة الكركند (على طريقة مين)
خبزة محمصة بالزبدة تحشى بلحم كركند بارد يجمع بالمايونيز والكرفس والليمون، رمز صيف مين.
🍮 حلوى⏱ 160′بودينغ الموز
حلوى طبقات من كاسترد الفانيليا والموز وبسكويت الفانيليا، تعلوها المرنغ أو الكريمة المخفوقة.
🍮 حلوى⏱ 190′كيكة الزبدة اللزجة من سانت لويس
كيكة مسطحة وكثيفة بقاعدة عجين حلو وطبقة علوية لزجة من الزبدة والسكر، ينثر عليها السكر البودرة.
🍮 حلوى⏱ 230′فطيرة كي لايم
فطيرة بحشوة ليمون كي لايم كريمية وحامضة بالحليب المكثف، على قاعدة بسكويت غراهام.
🍮 حلوى⏱ 210′فطيرة توت ماريون
فطيرة بطبقتي عجين محشوة بتوت ماريون، هجين توت أسود ابتكر في أوريغون بنكهة كثيفة وحامضة قليلا.
🍮 حلوى⏱ 15′سكر على الثلج (شراب القيقب على الثلج)
حلوى من شراب قيقب ساخن يصب على الثلج ليتماسك خيوطا لزجة تؤكل كالحلوى.