كيكة الزبدة اللزجة من سانت لويس

التحضير

1. 1

   اخلط الدقيق والخميرة والحليب وسكر القاعدة و60 غ زبدة؛ اعجن وافرد في قالب. غط واتركها ترتفع 1 ساعة.

2. 2

   اخفق بقية الزبدة، 120 غ، مع سكر الطبقة العلوية والبيض والشراب والفانيليا.

3. 3

   صب الطبقة العلوية فوق العجينة دون فردها كثيرا.

4. 4

   اخبز على 175 °C نحو 40 دقيقة؛ ينبغي أن يبقى الوسط مهتزا وألا يجف.

5. 5

   اتركها تبرد وانثر السكر البودرة بسخاء قبل تقطيعها مربعات.