الأرز والفاصوليا الكاريبيان

نقاط ينبغي التحقق منها أثناء التحضير

تستخدم الوصفة فاصولياء مطهوة مسبقاً؛ الجافة لا تلين في الوقت نفسه الذي ينضج فيه الأرز. صف المرق وقس كميته قبل خلطه بحليب جوز الهند. استخدم قدراً بغطاء محكم وخفض النار عند بدء الغليان. تجنب التحريك أثناء امتصاص الأرز للسائل. افحص حبة في النهاية؛ إن بقيت قاسية، أضف قليلاً من السائل الساخن. اتركه يرتاح مغطى ثم فلفله بالشوكة.