بوسولي فيردي (بوسولي أخضر)

نقاط ينبغي التحقق منها أثناء التحضير

تحقق من أن حبوب الذرة المخصصة للبوزولي أصبحت طرية قبل إضافة الصلصة الخضراء. حمّص البذور دون حرقها، ثم اطحنها حتى لا تبقى قطع صلبة في الصلصة. قلِّ هذا الخليط منفصلاً مع التحريك قبل تخفيفه بالمرق. حافظ على غليان هادئ واضبط كمية السائل حسب الكثافة المطلوبة. قدم الخس والفجل والبصل والليمون الأخضر منفصلة، لكي تحتفظ بقوامها ويتمكن كل شخص من تعديل طبقه حسب ذوقه.