📍 Pensilvania

فيلي تشيزستيك

Name: فيلي تشيزستيك
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 حصص
Ingredients: 400 غ لحم بقري من الفخذ أو ريب آي مقطع شرائح رقيقة جدا; 1 بصلة مقطعة شرائط رقيقة; تشيز ويز أو بروفولوني أو شرائح جبن أمريكي; 2 خبزة هوغي طويلة; زيت للصاج; ملح وفلفل; فطر وفلفل حلو مقطع شرائح

· غداء

شطيرة لحم بقري رقيق مطهو على الصاج مع جبن مذاب في خبز طويل، شطيرة فيلادلفيا المميزة.

محتوى تحريري من WorldBites · 2026-10-04 · التواصل

⏱ 30 min🍽 2 حصص📊 سهل🏷 مرتبط عادة

التحضير: 15 min
الطهي: 15 min
الانتظار والإراحة: 0 min

التاريخ

ابتكرها نحو 1930 الأخوان بات وهاري أوليفييري صاحبا كشك هوت دوغ بجنوب فيلادلفيا، حين شويا اللحم البقري مع البصل بدلا من النقانق. جاء الجبن لاحقا؛ ومع وصول تشيز ويز في عقد 1950 أصبح خيارا كلاسيكيا مع البروفولوني والجبن الأمريكي. لا يزال باتس كينغ أوف ستيكس عند زاوية الشارع 9 ووارتون.

المكونات

تعديل الكمياتالحصص

تُعدَّل الكميات الرقمية في بداية المكونات فقط. لا تتغير الكميات الوصفية والتتبيل حسب الذوق والأوقات؛ راجعها عند تغيير عدد الحصص.

400 غ لحم بقري من الفخذ أو ريب آي مقطع شرائح رقيقة جدا
1 بصلة مقطعة شرائط رقيقة
تشيز ويز أو بروفولوني أو شرائح جبن أمريكي
2 خبزة هوغي طويلة
زيت للصاج
ملح وفلفل
فطر وفلفل حلو مقطع شرائح (اختياري)

التحضير

1
سخن الصاج أو المقلاة بقليل من الزيت وشوح البصل (والفطر أو الفلفل إن استخدمته) حتى يتحمر.
2
أضف شرائح اللحم وشوحها مع تقطيعها بالملعقة المسطحة وتتبيلها بالملح والفلفل.
3
اجمع اللحم والبصل وضع الجبن فوقهما ليذوب.
4
اشقق الخبزة واستخدمها لالتقاط الخليط مع الجبن المذاب.
5
قدم فورا.