بريتزل فيلادلفيا الطري

التحضير

1. 1

   أذب الخميرة والسكر في الماء الدافئ؛ اخلط مع الدقيق والملح واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة.

2. 2

   أرحها مغطاة حتى يتضاعف حجمها.

3. 3

   قسم العجينة وشكل حبلا طويلا من كل قطعة وأعطها شكل البريتزل التقليدي.

4. 4

   اغمس كل بريتزل بضع ثوان في ماء مغلي ببيكربونات الصوديوم.

5. 5

   ضعها على الصينية وانثر الملح الخشن واخبز على 220 °C حتى تصبح ذهبية داكنة.

6. 6

   قدم دافئة مع الخردل الأصفر.