📍 Rhode Island
لقيمات المحار من رود آيلاند
كرات عجين مقلية بمحار مفروم، مقرمشة خارجا وهشة داخلا، كلاسيكيات الأكواخ الساحلية.
- التحضير
- 15 min
- الطهي
- 15 min
- الانتظار والإراحة
- 0 min
التاريخ
لقيمات المحار ثابتة في أكشاك المأكولات البحرية برود آيلاند، خاصة قرب خليج ناراغانسيت. تقدم بالدزينة وترافق عادة مرق محار صافيا على طريقة رود آيلاند. إنها طعام الشاطئ والصيف بامتياز في أصغر ولاية بالبلاد.
المكونات
التحضير
- 1
اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح والفلفل.
- 2
اخفق البيضة مع الحليب أو عصارة المحار وأضفها للمكونات الجافة.
- 3
أضف المحار المفروم لتكوين عجينة كثيفة.
- 4
سخن زيتا وفيرا إلى 180 °C.
- 5
أسقط ملاعق من العجينة واقل حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج تماما.
- 6
صف على مناديل ورقية وقدم ساخنا.
نصائح الطبخ
- اصنع حصصا صغيرة لينضج الوسط قبل أن يتحمر الخارج كثيرا.
مراجع للاطلاع
تقدم المراجع معلومات عن الطبق أو سياقه أو تقنية تحضيره. قد تختلف كميات هذه النسخة عن المصدر.
تابع الاستكشاف
المزيد من نكهات الولايات المتحدة
🥤 شراب⏱ 3′حليب القهوة
شراب حليب بارد يحلى بشراب القهوة، يشبه حليب الشوكولاتة لكن بنكهة القهوة، الشراب الرسمي لرود آيلاند.
🌮 طعام الشارع⏱ 35′أجنحة بافالو
أجنحة دجاج مقلية تغمر بصلصة حارة بالزبدة وتقدم مع الكرفس وتتبيلة الجبن الأزرق.
🌮 طعام الشارع⏱ 25′خثرات الجبن المقلية من ويسكونسن
قطع من خثرة الشيدر الطازجة تغطى بعجينة وتقلى، مقرمشة خارجا ومرنة تصدر صريرا داخلا.
🌮 طعام الشارع⏱ 90′تشيسليك داكوتا الجنوبية
مكعبات لحم أحمر (حمل أو بقري أو بيسون) تتبل وتقلى أو تشوى، وتقدم على عود أسنان مع بسكويت سالتين المملح.
🌮 طعام الشارع⏱ 45′كوني دوغ ديترويت
هوت دوغ في خبز تعلوه صلصة تشيلي باللحم البقري دون فاصوليا وخردل أصفر وبصل نيئ مفروم.
🌮 طعام الشارع⏱ 25′مخللات مقلية
شرائح مخلل تغطى بعجينة وتقلى حتى تقرمش، وتقدم مع صلصة كريمية للتغميس.