📍 Nueva York

بسترامي على خبز الجاودار

Name: بسترامي على خبز الجاودار
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 حصص
Ingredients: 350 غ بسترامي بقرية مقطعة شرائح; 4 شرائح خبز جاودار; خردل أصفر أو بني حار; خيار مخلل بالشبت جانبا

· غداء

شطيرة عالية من بسترامي لحم بقري معالج ومدخن ومقطع يدويا، تقدم في خبز الجاودار مع الخردل.

محتوى تحريري من WorldBites · 2026-10-04 · التواصل

⏱ 40 min🍽 2 حصص📊 سهل🏷 مرتبط عادة

التحضير: 10 min
الطهي: 30 min
الانتظار والإراحة: 0 min

التاريخ

البسترامي البقرية إرث من مطبخ يهود أوروبا الشرقية، مرتبط بالباستراما الرومانية، أصبحت رمزا لمحال الديليكاتيسن في نيويورك. كاتس ديليكاتيسن في لوَر إيست سايد منذ 1888 معبدها. يعالج اللحم ويتبل ويدخن ويطهى بالبخار قبل تقطيعه.

المكونات

تعديل الكمياتالحصص

تُعدَّل الكميات الرقمية في بداية المكونات فقط. لا تتغير الكميات الوصفية والتتبيل حسب الذوق والأوقات؛ راجعها عند تغيير عدد الحصص.

350 غ بسترامي بقرية مقطعة شرائح
4 شرائح خبز جاودار
خردل أصفر أو بني حار
خيار مخلل بالشبت جانبا

التحضير

1
سخن البسترامي بالبخار بضع دقائق لتصبح دافئة وغنية بالعصارة.
2
ادهن الخردل على شرائح خبز الجاودار.
3
كدس حصة سخية من البسترامي على الخبز.
4
أغلق الشطيرة واقطعها نصفين.
5
قدم مع المخللات جانبا.

نصائح الطبخ

سخن البسترامي ببخار لطيف حتى لا تجف قبل التجميع.

التقنية والتحضير

نقاط ينبغي التحقق منها أثناء التحضير

تستخدم هذه الوصفة شرائح باسترامي، ولا تتطلب معالجة أو تدخين قطعة لحم نيئة في المنزل. اتبع تعليمات المورد للتسخين ولا تفترض أن كل المنتجات تحتاج الطريقة نفسها. عند التسخين بالبخار، أبق الشرائح فوق الماء وغط الوعاء. حمص خبز الجاودار فقط إذا أردت قاعدة أكثر تماسكاً. وزع الخردل واللحم الساخن دون ضغط الحشو، وقدم المخلل منفصلاً.