📍 Nueva York

بيغل باللوكس

Name: بيغل باللوكس
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 حصص
Ingredients: 2 بيغل (سادة أو بتتبيلة إيفريثينغ); 100 غ جبن كريمي; 120 غ سلمون معالج مقطع شرائح (لوكس); 1/4 بصلة حمراء مقطعة حلقات رقيقة; 1 حبة طماطم مقطعة شرائح; 1 ملعقة كبيرة كبر; شبت طازج وفلفل

· إفطار

بيغل مشقوق يدهن بجبن كريمي وسلمون معالج (لوكس) وبصل أحمر وطماطم وكبر، كلاسيكي البرانش في نيويورك.

محتوى تحريري من WorldBites · 2026-10-04 · التواصل

⏱ 10 min🍽 2 حصص📊 سهل🏷 مرتبط عادة

التحضير: 10 min
الطهي: 0 min
الانتظار والإراحة: 0 min

التاريخ

وصل البيغل مع المهاجرين اليهود من أوروبا الشرقية وأصبح جزءا أساسيا من ثقافة نيويورك الغذائية. اشتهر جمعه بالجبن الكريمي واللوكس، المملح لا المدخن في أصله، في محال «أبيتايزينغ» بالمدينة، وهو اليوم إفطار عطلة الأسبوع بامتياز.

المكونات

تعديل الكمياتالحصص

تُعدَّل الكميات الرقمية في بداية المكونات فقط. لا تتغير الكميات الوصفية والتتبيل حسب الذوق والأوقات؛ راجعها عند تغيير عدد الحصص.

2 بيغل (سادة أو بتتبيلة إيفريثينغ)
100 غ جبن كريمي
120 غ سلمون معالج مقطع شرائح (لوكس)
1/4 بصلة حمراء مقطعة حلقات رقيقة
1 حبة طماطم مقطعة شرائح
1 ملعقة كبيرة كبر
شبت طازج وفلفل (اختياري)

التحضير

1
اقطع البيغل نصفين وحمصه قليلا.
2
ادهن طبقة سخية من الجبن الكريمي على كل نصف.
3
رتب شرائح السلمون فوقه.
4
أضف البصل الأحمر والطماطم والكبر.
5
أتمم بالشبت والفلفل وقدم مفتوحا.

نصائح الطبخ

أبق السلمون والجبن الكريمي في الثلاجة حتى تجميع البيغل.

التقنية والتحضير

نقاط ينبغي التحقق منها أثناء التحضير

اللوكس سلمون معالج بالملح وجاهز للتقديم، وقوامه مختلف عن السلمون المطهو؛ افحص المنتج وتعليمات حفظه على العبوة. حمص البيغل قليلاً لقاعدة متماسكة دون جعله قاسياً بالكامل. افرد الجبن الكريمي حتى الحواف ووزع شرائح سلمون رقيقة. صف الكبر وجفف الطماطم حتى لا تبلل القاعدة. أضف البصل والشبت أخيراً وقدم فوراً.