📍 California
بوريتو ميشن
بوريتو عملاق على طريقة سان فرانسيسكو بالأرز والفاصوليا واللحم والجبن والغواكامولي والسالسا، يلف بإحكام شديد في تورتيلا دقيق كبيرة.
- التحضير
- 25 min
- الطهي
- 15 min
- الانتظار والإراحة
- 0 min
التاريخ
ظهر في محال التاكو بحي ميشن في سان فرانسيسكو نحو عقدي 1960 و1970 ضمن الجالية المكسيكية الأمريكية. بخلاف بوريتو شمال المكسيك، نسخة ميشن ضخمة وتضم الأرز وتلف بورق الألمنيوم لتؤكل وقوفا. أصبحت رمزا للوجبات السريعة الكاليفورنية.
المكونات
التحضير
- 1
سخن التورتيلا على كومال حتى تصبح مرنة.
- 2
ضع الأرز والفاصوليا واللحم الساخن في الوسط.
- 3
أضف الجبن والغواكامولي والبيكو دي غايو والسالسا.
- 4
اطو الجانبين إلى الداخل ولف بإحكام ليتماسك.
- 5
لف بورق الألمنيوم وسخن بضع ثوان على الكومال لتثبيته واقطعه نصفين للتقديم.
نصائح الطبخ
- ينبغي أن يكون الأرز والفاصوليا واللحم مطهوا وساخنا قبل تجميع البوريتو.
مراجع للاطلاع
تقدم المراجع معلومات عن الطبق أو سياقه أو تقنية تحضيره. قد تختلف كميات هذه النسخة عن المصدر.
تابع الاستكشاف
المزيد من نكهات الولايات المتحدة
🌙 عشاء⏱ 75′تشوبينو
يخنة مأكولات بحرية في مرق الطماطم والنبيذ من الصيادين الإيطاليين بسان فرانسيسكو، بسلطعون دنغنيس والمحار وبلح البحر والسمك.
🍽️ غداء⏱ 105′فرنش ديب
شطيرة لحم بقري مشوي في خبز فرنسي تقدم مع وعاء عصارة لحم بقري ساخنة «أو جو» للتغميس.
🍽️ غداء⏱ 860′فاصوليا بوسطن المخبوزة
فاصوليا تخبز ببطء مع الدبس ولحم الخنزير المملح، حلوة وكثيفة إلى حد منح بوسطن لقب «مدينة الفاصوليا».
🍽️ غداء⏱ 40′براتفورست على طريقة شيبويغان
نقانق خنزير مشوية على الفحم تقدم في خبز سيميل مع الخردل والبصل والمخللات، نموذجية لحفلات القلي الخارجية في ويسكونسن.
🍽️ غداء⏱ 680′صدر بقري مدخن على طريقة تكساس
صدر بقري يدخن ببطء بقشرة من الفلفل والملح.
🍽️ غداء⏱ 510′بيرنت إندز كانساس سيتي
أطراف دسمة من صدر بقري مدخن تكرمل مرتين وتغمر بصلصة باربكيو حلوة وكثيفة.