📍 Hawái

لوكو موكو

Name: لوكو موكو
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 حصص
Ingredients: 2 كوب أرز أبيض مطهو وساخن; 300 غ لحم بقري مفروم; 2 بيضة; 2 ملعقة كبيرة زبدة; 2 ملعقة كبيرة دقيق; 1 1/2 كوب مرق لحم بقري; 1 ملعقة كبيرة من كل من صلصة الصويا وصلصة ورشستر; ملح وفلفل وزيت

· غداء

طبق أرز أبيض مع قرص برغر وبيضة مقلية وصلصة غريفي، طعام دافئ مبتكر في هيلو بهاواي.

محتوى تحريري من WorldBites · 2026-10-04 · التواصل

⏱ 35 min🍽 2 حصص📊 سهل🏷 مرتبط عادة

التحضير: 15 min
الطهي: 20 min
الانتظار والإراحة: 0 min

التاريخ

نشأ في 1949 بمطعم لينكولن غريل في هيلو بجزيرة هاواي الكبرى، حين طلب مراهقون من مجموعة لينكولن ريكرز شيئا رخيصا ومشبعا: أرزا بقرص برغر وغريفي. سموه «لوكو موكو» نسبة إلى لقب صديق. أضيفت لاحقا البيضة المقلية المميزة وانتشر الطبق في كل الجزر.

المكونات

تعديل الكمياتالحصص

تُعدَّل الكميات الرقمية في بداية المكونات فقط. لا تتغير الكميات الوصفية والتتبيل حسب الذوق والأوقات؛ راجعها عند تغيير عدد الحصص.

2 كوب أرز أبيض مطهو وساخن
300 غ لحم بقري مفروم
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 1/2 كوب مرق لحم بقري
1 ملعقة كبيرة من كل من صلصة الصويا وصلصة ورشستر
ملح وفلفل وزيت

التحضير

1
شكل قرصين وتبلهما واطههما حتى يبلغ الوسط 71 °C؛ أبقهما ساخنين.
2
أذب الزبدة في المقلاة نفسها وأضف الدقيق واطه لتحضير رو.
3
صب المرق وصلصتي الصويا وورشستر قليلا قليلا واطه حتى تحصل على غريفي كثيفة.
4
اقل البيض حتى يتماسك البياض والصفار؛ استخدم بيضا مبسترا إن فضلت صفارا أقل تماسكا.
5
قدم الأرز في وعاء وضع القرص وغطه بالغريفي وتوجه بالبيضة المقلية.