لسان بقري مدسوس باللحم المقدد من تيكيسكيابان

التحضير

1. 1

   اطه اللسان مع البصل والثوم والملح حتى تستطيع إزالة جلده.

2. 2

   دس شرائط اللحم المقدد والجزر والثوم داخل اللسان.

3. 3

   حمره في الزيت وأخرجه؛ شوح الطماطم والبصل والثوم في القدر نفسه.

4. 4

   أعد اللسان وأضف النبيذ الأبيض والأعشاب.

5. 5

   اطه مغطى على نار هادئة حتى يصبح اللحم شديد الطراوة.

6. 6

   قطعه شرائح وقدمه مغطى بصلصته مع الأرز أو الخضار.