اللحم البقري الإيطالي من شيكاغو

التحضير

1. 1

   ادعك اللحم بالثوم والأوريغانو والشمر والفلفل الحار والملح والفلفل.

2. 2

   اشوه على 160 °C حتى ينضج ويبقى محتفظا بعصارته؛ اتركه يبرد لتقطيعه رقيقا.

3. 3

   سخن المرق مع التوابل التي أطلقها اللحم لتكوين صلصة العصارة.

4. 4

   اغمس الشرائح في العصارة الساخنة بضع ثوان.

5. 5

   احش الخبز باللحم وقليل من العصارة؛ ضع الجياردينيرا أو الفلفل الحلو فوقه.