إنشيلادا نيومكسيكو المكدسة

التحضير

1. 1

   انقع الفلفل الأحمر في ماء ساخن حتى يلين واخلطه بالخلاط مع الثوم والكمون والأوريغانو والملح والمرق حتى ينعم.

2. 2

   صف الصلصة واطهها على نار هادئة نحو 10 دقائق.

3. 3

   مرر كل تورتيلا سريعا في زيت ساخن لتلين.

4. 4

   جمع كل حصة بتكديس تورتيلا مغموسة بالصلصة مع الجبن والبصل بين الطبقات.

5. 5

   غط بمزيد من الصلصة والجبن وأذب الجبن تحت شواية الفرن العلوية.

6. 6

   اقل بيضة لكل حصة وضعها فوقها قبل التقديم.