إنشيلاداس مينيراس (إنشيلادا عمال المناجم)

التحضير

1. 1

   انقع الغواخيو حتى يلين واخلطه بالخلاط مع الثوم والبصل والملح؛ صف الصلصة.

2. 2

   اطه مكعبات البطاطس والجزر وشوحها حتى تتحمر.

3. 3

   اغمس كل تورتيلا في الصلصة واقلها قليلا في الشحم.

4. 4

   احشها بالجبن واطوها ورتبها في الطبق.

5. 5

   غطها بمزيد من الصلصة وضع البطاطس والجزر فوقها.

6. 6

   قدمها مع الخس والبصل والجبن فوقها.