📍 Colorado
أومليت دنفر
أومليت محشو بالهام والفلفل الحلو والبصل والجبن، إفطار أمريكي كلاسيكي نشأ في الغرب.
- التحضير
- 10 min
- الطهي
- 8 min
- الانتظار والإراحة
- 0 min
التاريخ
يسمى أيضا «الأومليت الغربي»، ويرتبط بكولورادو والغرب القديم. ترى إحدى النظريات أنه مشتق من «شطيرة دنفر»، حشوة بيض بالهام والبصل صنعها طهاة عربات البريد والسكك الحديدية بمكونات تصمد في الرحلة. وصارت الحشوة مع الوقت تقدم كأومليت.
المكونات
التحضير
- 1
شوح الهام والفلفل الحلو والبصل في قليل من الزبدة حتى تطرى؛ ضعها جانبا.
- 2
اخفق البيض بالملح والفلفل.
- 3
أذب الزبدة في مقلاة وصب البيض؛ اطه على نار متوسطة مع تحريك الحواف.
- 4
حين يقارب البيض التماسك، ضع الحشوة والجبن على نصفه.
- 5
اطو الأومليت فوق الحشوة وقدمه حين يبدأ الجبن بالذوبان.
نصائح الطبخ
- اطه البيض على نار متوسطة هادئة وأتمه بوسط متماسك يبلغ 71 °C.
مراجع للاطلاع
تقدم المراجع معلومات عن الطبق أو سياقه أو تقنية تحضيره. قد تختلف كميات هذه النسخة عن المصدر.
تابع الاستكشاف
المزيد من نكهات الولايات المتحدة
🍽️ غداء⏱ 27′تروتة جبال روكي
تروتة طازجة كاملة تغطى بالدقيق وتحمر بالزبدة، كلاسيكية بأنهار كولورادو ومخيماتها.
🥚 إفطار⏱ 10′بيغل باللوكس
بيغل مشقوق يدهن بجبن كريمي وسلمون معالج (لوكس) وبصل أحمر وطماطم وكبر، كلاسيكي البرانش في نيويورك.
🥚 إفطار⏱ 30′تاكو الإفطار
تاكو بتورتيلا الدقيق محشو بالبيض مع اللحم المقدد أو البطاطس أو الفاصوليا، إفطار تكساس المميز.
🥚 إفطار⏱ 25′بانكيك باللبن المخيض
فطائر إفطار طرية باللبن المخيض تقدم مع شراب القيقب.
🥚 إفطار⏱ 15′الهام الريفي (هام فرجينيا المعالج)
هام خنزير معالج بالملح ومدخن، يقلى شرائح ذهبية ويقدم مع غريفي ريد آي.
🥚 إفطار⏱ 15′بورك رول بالبيض والجبن (تايلور هام)
شطيرة إفطار من بورك رول مقلي وبيض وجبن أمريكي في خبز، وجبة الصباح الكلاسيكية في نيوجيرسي.