📍 Texas
تاكو الإفطار
تاكو بتورتيلا الدقيق محشو بالبيض مع اللحم المقدد أو البطاطس أو الفاصوليا، إفطار تكساس المميز.
- التحضير
- 15 min
- الطهي
- 15 min
- الانتظار والإراحة
- 0 min
التاريخ
جزء يومي من إفطار تكس مكس، راسخ في سان أنطونيو وأوستن حيث تقدمه محال التاكو منذ الفجر. يجمع تورتيلا دقيق شمال المكسيك وجنوب تكساس مع حشوات كالبيض واللحم المقدد والبطاطس والتشوريزو والفاصوليا، انعكاسا للثقافة المكسيكية الأمريكية بالمنطقة.
المكونات
التحضير
- 1
حمّر اللحم المقدد في مقلاة حتى يقرمش.
- 2
شوح البطاطس في الدهن نفسه حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- 3
خفف النار وصب البيض المخفوق مع الملح وقلبه حتى يتماسك.
- 4
سخن تورتيلا الدقيق على صاج.
- 5
احش كل تورتيلا بالبيض واللحم المقدد والبطاطس والجبن.
- 6
قدم فورا مع السالسا والفاصوليا المهروسة والمقلية إن رغبت.
نصائح الطبخ
- ابدأ ببطاطس وفاصوليا مطهوتين ودع البيض يتماسك تماما على نار لطيفة.
مراجع للاطلاع
تقدم المراجع معلومات عن الطبق أو سياقه أو تقنية تحضيره. قد تختلف كميات هذه النسخة عن المصدر.
تابع الاستكشاف
المزيد من نكهات الولايات المتحدة
🍽️ غداء⏱ 680′صدر بقري مدخن على طريقة تكساس
صدر بقري يدخن ببطء بقشرة من الفلفل والملح.
🍽️ غداء⏱ 145′تشيلي كون كارني
يخنة لحم بقري كثيفة بفلفل مجفف وكمون، دون فاصوليا في نسخة تكساس التقليدية.
🥚 إفطار⏱ 10′بيغل باللوكس
بيغل مشقوق يدهن بجبن كريمي وسلمون معالج (لوكس) وبصل أحمر وطماطم وكبر، كلاسيكي البرانش في نيويورك.
🥚 إفطار⏱ 25′بانكيك باللبن المخيض
فطائر إفطار طرية باللبن المخيض تقدم مع شراب القيقب.
🥚 إفطار⏱ 15′الهام الريفي (هام فرجينيا المعالج)
هام خنزير معالج بالملح ومدخن، يقلى شرائح ذهبية ويقدم مع غريفي ريد آي.
🥚 إفطار⏱ 18′أومليت دنفر
أومليت محشو بالهام والفلفل الحلو والبصل والجبن، إفطار أمريكي كلاسيكي نشأ في الغرب.