📍 Florida
الشطيرة الكوبية (كوبانو)
شطيرة مضغوطة بخبز كوبي ولحم خنزير مشوي وهام وسلامي وجبن سويسري وخردل ومخللات.
- التحضير
- 15 min
- الطهي
- 10 min
- الانتظار والإراحة
- 0 min
التاريخ
تشكلت في إيبور سيتي بجنوب تامبا في فلوريدا في أوائل القرن 20 بين مهاجرين كوبيين وإسبان وإيطاليين يعملون في مصانع السيجار. ذكرتها صحافة تامبا في 1906؛ ويقال إن مطعم كولومبيا أضاف سلامي جنوة نحو 1905 لإرضاء الإيطاليين، وهي سمة تميز كوبانو تامبا عن ميامي.
المكونات
التحضير
- 1
اشقق الخبز وادهن داخله بالخردل.
- 2
رص الهام ولحم الخنزير المشوي والسلامي والجبن السويسري والمخللات طبقات.
- 3
أغلق الشطيرة وادهن خارجها بالزبدة.
- 4
اضغطها على صاج أو في مقلاة مع ثقل فوقها على نار متوسطة.
- 5
اضغط وحمص الجانبين حتى يقرمش الخبز ويذوب الجبن.
- 6
اقطع قطريا وقدم ساخنا.
نصائح الطبخ
- استخدم لحوما مطهوة مسبقا وحرارة متوسطة ليذوب الجبن قبل احتراق الخبز.
مراجع للاطلاع
تقدم المراجع معلومات عن الطبق أو سياقه أو تقنية تحضيره. قد تختلف كميات هذه النسخة عن المصدر.
- Visit Tampa Bay — Cuban sandwich(السياق)
تابع الاستكشاف
المزيد من نكهات الولايات المتحدة
🍮 حلوى⏱ 230′فطيرة كي لايم
فطيرة بحشوة ليمون كي لايم كريمية وحامضة بالحليب المكثف، على قاعدة بسكويت غراهام.
🍽️ غداء⏱ 860′فاصوليا بوسطن المخبوزة
فاصوليا تخبز ببطء مع الدبس ولحم الخنزير المملح، حلوة وكثيفة إلى حد منح بوسطن لقب «مدينة الفاصوليا».
🍽️ غداء⏱ 40′براتفورست على طريقة شيبويغان
نقانق خنزير مشوية على الفحم تقدم في خبز سيميل مع الخردل والبصل والمخللات، نموذجية لحفلات القلي الخارجية في ويسكونسن.
🍽️ غداء⏱ 680′صدر بقري مدخن على طريقة تكساس
صدر بقري يدخن ببطء بقشرة من الفلفل والملح.
🍽️ غداء⏱ 510′بيرنت إندز كانساس سيتي
أطراف دسمة من صدر بقري مدخن تكرمل مرتين وتغمر بصلصة باربكيو حلوة وكثيفة.
🍽️ غداء⏱ 40′ستيك مقلي على طريقة الدجاج
ستيك مغطى بالدقيق ومقلي كالدجاج، يقدم مع غريفي بيضاء بالفلفل.