كورتاديو كواترو سيينيغاس

التحضير

1. 1

   اطه اللحم البقري مع قطعة بصل وثوم حتى يطرى؛ ضعه جانبا وقطعه شرائط أو فتته.

2. 2

   اخلط الطماطم بالخلاط مع الثوم وقليل من مرق الطهي.

3. 3

   لين البصل والفلفل الحلو وأضف الفلفل الحار إن استخدمته.

4. 4

   أضف اللحم البقري وشوح نحو دقيقتين.

5. 5

   صب الطماطم المخلوطة وتبل بالملح والفلفل والكمون واتركه يغلي حتى يكثف المرق.

6. 6

   قدم ساخنا مع تورتيلا الدقيق والفاصوليا المهروسة والمقلية.